| Bocaditos |
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| Fríos |
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| Bondiola casera, mostaza, pepinillos |
15 |
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| Tabla de fiambres, quesos y conservas caseras |
58 |
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| Aceitunas marinadas al limón y tomillo |
10 |
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| Tomates confitados al ajo y romero, con mozzarella y albahaca |
18 |
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| Humus con tostadas de pan ácido y aceite de sésamo |
15 |
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| Calientes |
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| Batatas bravas a las especias Jerk, aïoli de tomates y morrones asados |
15 |
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| Albondiguitas Coreanas, con salsa ancho szuzu |
18 |
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| Pintxo de carne a la plancha, miso, vino tinto y wakame |
18 |
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| Alitas de pollo, salsa barbacoa casera |
18 |
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| Bitterballen; croquetas de carne Holandesas, con mostaza |
15 |
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| Opcion Early Bird (18-21 h) |
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| Un plato del dia, con ensalada, y una copa de vino da casa |
35 |
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| Entradas |
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| Tartare de tomates orgánicas asados, con mozzarella, albahaca, tapenade |
28 |
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| Ensalada Ceasar “Vertical” |
30 |
| con pollo grillado |
40 |
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| Carpaccio de carne a las aceitunas negras, queso de cabra, rabanitos escabechadas |
32 |
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| Ensalada de otoño con rúcala, manzana rojo, remolacha, calabaza, nueces, portobello, |
34 |
| garbanzos crocantes, vinagreta de Cabernet Sauvignon |
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| Pissaladiere: tarta de cebolla, anchoa y aceitunas, con rúcula y coulis de morrón ahumado |
18 |
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| Pate de campanha, compota de cebolla rojo y vino tinto, reduccion de Malamado y miso |
25 |
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| Salmón marinado, almíbar de mostaza a l'antigua, ensalada de hierbas |
40 |
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| Platos Principales |
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| Salmon blanco con crosta de mostaza, champiñones salteadas al tomillo, salsa |
60 |
| de vino tinto y estragon |
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| Ojo de bife, salsa Bordelaise, batatas fritas al ajo |
70 |
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| Pollo en dos servicios; pechuga con tubérculos confitadas, cassoulette de 7 porotos, |
48 |
| “albóndigas” al romero, salsa diable |
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| Tagliatelli, zucchini, tomate cherry, aceitunas negras, albahaca |
36 |
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| Bondiola de cerdo, salsa de mostaza ahumada, molasses de ananá, compota de |
60 |
| calabaza y nueces |
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| Postres |
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| Crema de arroz jazmín, compota de ananá |
25 |
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| Brownie de chocolate, caldo caliente de chocolate & Fernet |
25 |
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| Pera al Malbec, helado de crema Americana |
25 |
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| Panna cotta de dulce de leche, almíbar de café |
25 |
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| Duraznos con crosta de almendras, parfait de queso, coulis de frutos rojos |
25 |
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| Pave de dos chocolates, crema anglaise de pistache |
25 |
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